今日热搜：无骨小银鱼干的家常做法?

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银鱼建议先用温水浸泡，然后再用冷水。温水浸泡15分钟为宜，将银鱼干用温水浸泡，加少许苏打水，侵泡3到5个小时，再用清水漂洗，涨发后的银鱼干洁白晶莹剔透，可用于炒鸡蛋烧豆腐或者煮汤等。打几个鸡蛋，加入盐料酒葱花打散，锅内下底油，下鸡蛋炒成形，然后下泡发好的银鱼干，再撒料酒煸炒，放半碗水微炖一会，撒葱花即可出锅。