预计明天大量上市！萧山人爱的这口鲜味终于来了……

对于老餮们来说，八月是盛夏里最期待的月份。

据新华社，浙江省防指于8月5日12时结束海上防台风应急响应，原定每年8月1日开渔的桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网等四种专项特许捕捞渔船结束休渔，于8月6日上午开赴东海海域，进行捕捞作业。

【资料图】

也就是说，阔别了几个月的“虾兵蟹将”，终于回归我们的餐桌啦！

第一批海鲜抵达萧山了吗？

萧山不少网友已经开始打探，其中，问的最多的还是梭子蟹，有位网友表示，就去年来看，八月初刚上市的梭子蟹并不便宜，即使是缺个钳子的“残次品”也要40元一斤。

也有网友回复，他在开渔当天就买到了梭子蟹，价格在85元一斤，肉质不错。还有网友表示，第一网的梭子蟹价格普遍都高，估计后续价格会有所下降。

8月7日，记者已经迫不及待去跑了西门农贸市场，询问了大家关心的梭子蟹情况。可惜的是，不少海鲜摊铺尚未拿到这一口“鲜”货，他们告诉记者，想要尝鲜，或许还得再等两天。

记者找到一家拿到梭子蟹的摊主说，他们的货是从余杭区进货的，有三种种类，公蟹价格贵些，约70元一斤，母蟹60元一斤，小的梭子蟹40元一斤。

各大生鲜超市也都开始抢售鲜活的梭子蟹了。记者在盒马超市看到，散称梭子蟹价格在59.9元/500g，一只梭子蟹重量约2-3斤。而从象山石浦进口的红膏梭子蟹价格会贵一些，据盒马APP显示，两只红膏梭子蟹（400-500g/只），总价需要368元，也就是说，价格在184元一斤左右。

叮咚买菜上的货品不多，鲜活梭子蟹价格在49.9元一斤，非鲜活的梭子蟹价格便宜一些，约30.5元一斤，且都是小蟹。

为什么梭子蟹会这么受江浙人民喜欢？

答案就是在它的肉质肥美上，市民汪女士每在梭子蟹上市的时候买上两只回家，为了最大程度“激发”梭子蟹的鲜味，她还专门和舟山本地人学了一招——

要锁住梭子蟹最鲜香的那一口，就得用干烤。

找个家里最破的铁锅（别用好锅），锅底垫几片白菜叶子，上面放螃蟹，肚皮朝上，盖上锅盖，再用中小火干烤，直到螃蟹由青转红。干烤过程中会有微微焦味，属于正常现象。

这是海边老底子梭子蟹吃法。最关键的是不用加水，不加任何调料。这样做的梭子蟹没有水汽，肉更饱满紧致，咬上一口，鲜到掉眉毛！

除了梭子蟹，虾的情况记者也帮大家问到了。目前，农贸市场里除了澳龙等大龙虾，最多的还是基围虾和沼虾。

沼虾价格在33元-35元一斤，基围虾价格也差不多，在40元一斤上下浮动。

你尝到这第一口鲜了吗？

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